Foto: Armindo Barth Neto

Criadores do Rio Grande do Sul enfrentam o desafio de aprimorar seus rebanhos para obter terminação precoce, padronização das carcaças e preços que reflitam o investimento em tempo e tecnologia. O mercado exige produtos de alta qualidade, e a solução está “da porteira para dentro”, com foco em práticas que valorizem a carne produzida localmente.

A visão do consultor da SIA

Armindo Barth Neto, gerente técnico do Serviço de Inteligência em Agronegócios (SIA), destaca que a prioridade é encontrar soluções práticas para os produtores, em vez de buscar culpados. Segundo ele, é essencial dar ao produtor ferramentas e caminhos que possibilitem entregar um produto com padrão e conquistar mercados exigentes. “Como mudar o jogo dentro das fazendas, deixando de lado a discussão sobre quem deveria pagar mais?”, questiona Barth Neto.

Os sete pilares da Lavoura de Carne

Com 15 anos de experiência, Barth Neto aponta que independentemente da região, o sucesso na produção de carne depende da aplicação integrada de sete pilares:

1. Modelo de Negócio Ajustado
2. Farm Design (Planejamento da propriedade)
3. Fertilidade do Solo
4. Plantio Direto
5. Excelência no Manejo das Pastagens
6. Gestão de Pessoas
7. Gestão de Indicadores Técnicos e Financeiros

Ele ressalta que não basta apenas manejar pastagens ou melhorar o melhoramento genético; o conjunto desses pilares, quando aplicado corretamente, possibilita produzir animais precoces, com alto rendimento e qualidade da carne, resultando em carcaças pesadas e bem acabadas. Isso permite ao produtor escolher mercados diferenciados e oferece à indústria mais opções para ar nichos variados.

Contexto do mercado gaúcho

Barth Neto também chama atenção para os altos custos de produção e a concorrência da carne commodity do centro do país, que chegam ao Rio Grande do Sul pressionando os preços locais. Para ele, o caminho ideal é superar a situação atual de “perde-perde” e avançar para um modelo de “ganha-ganha”, beneficiando tanto produtores quanto frigoríficos.

O consultor da SIA reforça que o aprimoramento dos rebanhos, com foco nos sete pilares da lavoura de carne, é o caminho para fortalecer a cadeia produtiva gaúcha, elevar a qualidade da carne e conquistar melhores preços no mercado nacional e internacional.